Receta de entrecot de cerdo ibérico al aroma de monte
Una receta para hacer con uno de los cortes de carne Abrasador más innovadores. Un entrecot de cerdo ibérico con todo su jugosidad, que condimentado de una manera especial te traerá todo el sabor a monte.
- INGREDIENTES / CANTIDAD
- Entrecot de ibérico 250 gr.
- Verduras 50 gr.
- Patata 50 gr.
- 1 ud.
ELABORACIÓN
“Entrecot de Ibérico al Aroma de Monte”
Elaborar la carne a la brasa, siempre menos del punto puesto que es una carne que si se pasa mucho se queda seca. Doradita por fuera pero rosita por dentro. Al ser una pieza gordita, se recomienda cuidar el punto de la carne y hacerlo al gusto del comensal para que no quede sangrante si no lo desea, ya que el cerdo ibérico posee jugos y grasita infiltrada que hacen que su elaboración sea un poquito más lenta.
El entrecot de ibérico ya va incorporado en la carne y lleva aceite de oliva virgen extra, orégano, ajo, pimentón dulce y sal. No se recomienda añadir nada.
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