Si buscas donde comer en Granada, apunta este restaurante

Abrasador Pensadores te ofrece una carta variada con carne de crianza propia hecha con brasa ecológica de cáscara de coco

Encontrar mesa en un restaurante en plena zona turística de Granada puede resultar difícil pero, sin alejarte del centro, existen opciones perfectas sin tantas aglomeraciones.

Para despejarte dudas de dónde comer en Granada, hoy venimos a hablarte del restaurante Abrasador Pensadores, que inaugura nueva etapa asociándose con Grupo Abrasador, ofreciendo así las mejores carnes de crianza propia de ternera añoja y cerdo ibérico del centro de la ciudad.

Carta variada, calidad y gran equipo humano para comer en Granada de 10

El restaurante ya lleva 8 años abierto al público en la calle céntrica de Alhamar y han querido ampliar su oferta gastronómica introduciendo un horno de brasa para ofrecer a los clientes una carne a la brasa con identidad propia como es la de Grupo Abrasador.

Junto a esta especialidad, también encontrarás ricos arroces, platos típicos de la zona con un toque de vanguardia además de tapas y raciones para todos los gustos.

Dos días de formación antes de la inauguración

Antes de la inauguración oficial del ahora Abrasador Pensadores, se reúnen el chef asesor de la marca, Carlos Torres, y el socio fundador de Grupo Abrasador, Julio Ramírez, con todo el equipo del restaurante.

Por un lado, los hermanos Alberto y Selena Pérez Expósito convocan al equipo de sala y cocina para que reciban una formación sobre qué es Abrasador, conocer los tipos de carnes que se van a servir, qué tipo de vacuno y cerdo ibérico tendrán en la carta y una formación especial llamada «Sin sala no hay cocina» en la que se repasan los aspectos más diferenciadores para una atención centrada en la satisfacción del cliente.

También reciben formación sobre las herramientas digitales nuevas que van a gestionar, como el libro de reservas digital de Covermanager y, como no, el Club Abrasador en el que desde ya pueden darse de alta los clientes del restaurante para sumar puntos y conseguir así cheques de descuento.

Para preparar las nuevas recetas y empezar a trabajar con el horno de brasa, toca pasar a cocina con el equipo para elaborar las recetas ideadas por el chef asesor de la marca con las carnes Abrasador y proceder al encendido de horno y explicaciones de su funcionamiento.

Degustación de platos de la nueva carta

Tras día y medio de formación, toca degustar los platos elaborados que desde ya están en la nueva carta y para ello, qué mejor que invitar a amigos, familiares y buenos clientes a la inauguración.

Te dejamos aquí varios fotos de la noche y ya sabes que desde ahora si buscas dónde comer en Granada, en Abrasador Pensadores tienes una gran opción esperándote. De viernes a domingo no cierran la cocina y están abiertos de 13h a 00h ininterrumpidamente. Como buenos amantes del buen vino, también realizar a veces catas especiales y puedes reservar con ellos encuentros gastronómicos privados.