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Carnes a la brasa en Alcalá de Henares
Horno abierto Abrasador con carbón de cáscara de coco
Si hay algo que distingue a Alcalá de Henares, además de su historia y encanto arquitectónico, es su exquisita oferta gastronómica.
Entre sus platos más destacados, la carne a la brasa ocupa un lugar privilegiado. La combinación de técnicas culinarias tradicionales con ingredientes de alta calidad hace que esta ciudad sea un destino obligado para los amantes de la buena comida y de las carnes a la brasa en Alcalá de Henares.
La pasión por la carne a la brasa es una experiencia sensorial que despierta los sentidos y deleita los paladares más exigentes.
Cerdos ibéricos de las explotaciones ganaderas Abrasador
¿Estás buscando dónde saborear las mejores carnes a la brasa en Alcalá de Henares?
Grupo Abrasador es una referencia en el mundo de la carne a la brasa por su compromiso con la calidad, la tradición y la excelencia en cada plato. Este grupo reconocido a nivel nacional, se destaca por su ganadería de cerdos ibéricos y terneras añojas y su pasión por la parrilla y la búsqueda constante de la mejor experiencia gastronómica para sus clientes.
La esencia de Grupo Abrasador radica en su selección cuidadosa de las mejores carnes, provenientes de ganaderías propias y de origen nacional, lo que garantiza una calidad superior en cada corte.
La carne a la brasa es el arte principal en sus restaurantes, donde se fusionan la técnica culinaria tradicional con un toque de innovación para crear platos que conquistan los paladares más exigentes.
Vacas de la ganadería Abrasador
Variedad de cortes e I+D
La variedad de cortes disponibles es amplia. Desde el tradicional chuletón de buey hasta el jugoso solomillo, pasando por costillas, tataki de ternera, medallón amielado, tournedó de ibérico o hamburguesas gourmet, cada opción es una oportunidad para saborear la pasión por la carne a la brasa.
La experiencia en Abrasador Casa Benito, restaurante familiar con más de 55 años de historia va más allá de la comida.
El ambiente acogedor y el servicio atento complementan la excelencia en la mesa. Los comensales disfrutan de un entorno agradable y un trato cercano que hacen que cada visita sea memorable.
Carne de Crianza Propia
Calidad y sostenibilidad
Además de la calidad en sus platos, Grupo Abrasador se preocupa por adaptarse a las necesidades de sus clientes.
Conscientes de la importancia de la sostenibilidad, apuestan por la producción responsable y la utilización de ingredientes frescos y de calidad para garantizar una experiencia culinaria única y respetuosa con el medio ambiente.
La filosofía de Grupo Abrasador se fundamenta en la pasión por la carne a la brasa y el compromiso con la excelencia en cada detalle. Su constante búsqueda de la perfección gastronómica les ha convertido en un referente para los amantes de la buena comida y, especialmente, para aquellos que valoran la autenticidad y el sabor de una carne a la brasa excepcional.
Entrecot de ibérico a la brasa al punto
Abrasador Casa Benito
En Abrasador Casa Benito, situado en Avenida de Madrid, 14, cada bocado es una invitación a descubrir la excelencia en la parrilla, donde la calidad, el sabor y la tradición se fusionan para ofrecer una experiencia gastronómica única e inolvidable.
Ubicado en un entorno encantador, Abrasador Casa Benito es mucho más que un restaurante; es un viaje sensorial a través de los sabores auténticos de la parrilla.
Su compromiso con la calidad comienza desde la selección de las mejores materias primas, asegurando que cada corte de carne sea de la mas alta calidad y proceda de fuentes confiables.
Experiencia gastronómica
La carta de Abrasador Casa Benito (consultar carta aquí) es una oda a la tradición culinaria toledana y a la pasión por la carne a la brasa. Desde los clásicos chuletones de añoja hasta los tiernos solomillos, cada plato está preparado con maestría, resaltando los sabores naturales de la carne y la exquisitez de la técnica de la parrilla.
La experiencia en Abrasador Casa Benito va más allá de la comida. El ambiente acogedor, con una decoración que rinde homenaje a la historia y la cultura local, invita a los comensales a sumergirse en una experiencia gastronómica inolvidable.
Además, el servicio atento y amable asegura que cada visita sea especial y satisfactoria.
Ya sea para una cena íntima o una reunión especial, AbrasadorCasa Benito es el lugar ideal para quienes buscan disfrutar de la mejor carne a la brasa en un entorno acogedor y auténtico.
Su dedicación a la tradición culinaria y su pasión por la parrilla hacen que cada visita sea una experiencia gastronómica que deleita todos los sentidos y perdura en la memoria de quienes tienen el placer de disfrutarla.
Muchos cortes tradicionales solo se sazonan cuando se hacen a la brasa y hay otros cortes que tienen algún tipo de adobo o marinado para potenciar su sabor, aportar ternura extra o un toque oriental a la pieza, como puede ser el tournedó ibérico, el medallón de ternera amielado, el tataki de ternera o el entrecot de ibérico al aroma de monte.
Abrasador Casa Benito se encuentra en Avenida de Madrid, 14, Alcalá de Henares y para reservar mesa puedes llamar al 652 33 24 10 o reservar online a través de la web del restaurante
