I Jornada Técnica Abrasador 2018

El pasado 28 celebramos la primera Jornada Técnica de Abrasador de este 2018. Reunimos a los restaurantes asociados a la marca en Abrasador El Fogón de Guille, en el complejo Monte Holiday de la sierra de Madrid.

Pudimos compartir experiencias entre todos los compañeros de restaurantes Abrasador, sobre cocina y gestión entre otras cosas.

La jornada empezó con un desayuno degustación ofrecido a los más de 100 asistentes, seguido de la ponencia técnica sobre “carne de cerdo ibérico de cebo de campo”, impartida por nuestra directora de producción Esperanza Ramírez y por la nutricionista y directora de I+D del Grupo Abrasador, M.Carmen Ramírez.

Pero la jornada dió mucho de sí, y tuvimos muy presente el momento de «Transformación Digital» en el que vive inmerso hoy por hoy el sector restaurantes. Para ello tuvimos el placer de contar con un «taller de formación en Gestión Digital», impartido por Diego Coquillat, que es todo un referente en el sector del Marketing Digital para restaurantes.